Sala Bankietowa - Gastro Team

Pierwsze danie gorące:

Rosół z kury z makaronem Kotlet de volaille z serem Frytki Bukiet warzyw

Drugie danie gorące:

Karkówka pieczona w sosie myśliwskim Ziemniaczki z wody Bukiet surówek

Trzecie danie gorące:

Żurek staropolski z jajkiem na wędzonce

Przekąski zimne w stole:

Kompozycja wędlin i mięs pieczystych
szynka , wędliny drobiowe, mięsa pieczyste
Schab po warszawsku z musem chrzanowym w galarecie Kompozycja śledzi
w śmietanie w oleju po kaszubsku
Jaja faszerowane pastami
ziołową z pieczarkami
Tymbaliki wieprzowe po prowansalsku

Sałatki w stole:

Sałatka jarzynowa Sałatka grecka Sałatka meksykańska z czerwoną fasolą

Deser w stole:

Ciasta domowe ( szarlotka, sernik domowy, murzynek, zeberka) Owoce( banany, mandarynki , winogrono ciemne i jasne, małe jabłka)

Napoje:

Kawa i herbata z dodatkami w formie bufetu

Pierwsze danie gorące:

Krem z borowików z groszkiem ptysiowym Indyk w sosie żurawinowym Ziemniaczki opiekane Bukiet warzyw

Drugie danie gorące:

Giczki drobiowe z pieczarkami Ziemniaczki z wody Bukiet surówek

Trzecie danie gorące:

Schab ze śliwką i morelą w sosie własnym Kluseczki śląskie Buraczki zasmażane

Czwarte danie gorące:

Barszcz Czerwony z uszkami

Przekąski zimne w stole:

Kompozycja wędlin i mięs pieczystych
szynka , pasztet ,wędliny drobiowe, mięsa pieczyste, kabanosy ,kiełbaski regionalne
Schab po warszawsku z musem chrzanowym w galarecie Kompozycja śledzi
w śmietanie w oleju po kaszubsku
Jaja faszerowane pastami
ziołową z pieczarkami
Tymbaliki wieprzowe po prowansalsku Tatar z jajkiem i cebulką Indyk w maladze Ryba po grecku

Sałatki w stole:

Sałatka jarzynowa Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem Sałatka nicejska z tuńczykiem

Deser w stole:

Ciastka koktajlowe w trzech kompozycjach Owoce( banany, mandarynki , winogrono ciemne i jasne, małe jabłka)

Napoje:

Kawa i herbata z dodatkami w formie bufetu

Pierwsze danie gorące:

Krem z borowików z groszkiem ptysiowym Łosoś z patelni w sosie cytrynowym Ziemniaczki opiekane Bukiet surówek

Drugie danie gorące:

Kurczak z patelni nadziewany serem riccotta Ziemniaczki z wody Szparagi pod beszamelem

Deser serwowany:

Panna Cotta z sosem truskawkowym

Trzecie danie gorące:

Pikantny ragout z indyka Bukiet warzyw z wody

Czwarte danie gorące:

Flaczki staropolskie

Przekąski zimne w stole:

Kompozycja wędlin i mięs pieczystych
szynka , pasztet ,wędliny drobiowe, mięsa pieczyste, kabanosy ,kiełbaski regionalne
Schab po warszawsku z musem chrzanowym w galarecie Kompozycja śledzi
w śmietanie w oleju po kaszubsku
Jaja faszerowane pastami
ziołową z pieczarkami
Tymbaliki wieprzowe po prowansalsku Tatar z jajkiem i cebulką Indyk w maladze Ryba po grecku Kompozycja serów gatunkowych i podpuszczkowych z orzechami i winogronem

Sałatki w stole:

Sałatka jarzynowa Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem Sałatka nicejska z tuńczykiem Sałatka Caprese z mozarellą

Deser w stole:

Ciastka koktajlowe w trzech kompozycjach Carpaccio z owoców z sosami aromatycznymi Ciasta domowe (4 rodzaje)

Napoje:

Kawa i herbata z dodatkami w formie bufetu

Stół wiejski:

zastaw z alkoholi i wyrobów kuchni staropolskiej tj.: smalec ze skwarkami, ogórki kiszone, chleb swojski, wędliny i kiełbasy swojskie, kaszanka, śliwowica łącka

Udziec pieczony lub prosię:

w zamian za 1 ciepły posiłek wwożony na wózku z efektami świetlnymi wraz z porcjowaniem na sali przez kucharza

Poprawiny:

Cena ½ zestawu weselnego

Śniadanie Dla Gości Weselnych:

Stół szwedzki z posiłków z wesela Żurek z jajkiem lub flaki staroplskie kawa, herbata, napoje zimne

Dodatkowo:

• Pokazy barmańskie typy Freestyle i Flair
• Grill podczas uroczystości weselnej
• Fontanna czekoladowa – 3 rozmiary
• Rzeźby lodowe
• Catering weselny w dowolnym wyznaczonym miejscu