Przygotowane przez Szefa Kuchni warianty Menu Weselnego, stanowią kwintesencję sztuki kulinarnej oraz naszego doświadczenia. Jesteśmy otwarci na indywidualne kompozycje menu. Specjalizujemy się w obsłudze wszelkich imprez, zarówno biznesowych jak i rodzinnych.
Menu Weselne
- Powitanie chlebem i solą
- Aperitif: Wino musujące
Obiad:
Domowy rosół z makaronem lub biała zupa z maślaków z kluseczkami kładzionymi
Rolada śląska
Schab po sztygarsku faszerowany kiełbasą jałowcową
Pieczone udko z kurczaka
Sola rolowana bekonem ze szpinakiem
Kluski mieszane, ziemniaki gotowane z koperkiem
Kapusta czerwona po staropolsku
Kapusta biała z pomidorami
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem winegret
Surówka z selera
Surówka z marchewki
Sos pieczeniowy – kminkowy
Deser:
Parfait z chałwy z lodami waniliowymi i sosem owocowym
Ciasta firmowe: sernik, szarlotka, jogurtowe z owocami
Kawa, herbata
Woda mineralna, soki owocowe
Bufet zimnych zakąsek:
Półmisek mięs zimnych: rolada Hubertusa, wieprzowina z orzechami, karkówka pieczona, galantyna z kurczaka
Półmisek wędlin swojskich i tradycyjnych
Półmisek serów żółtych i pleśniowych
Terrina drobiowa
Półmisek śledziowy
Wędzony indyk z farszem grzybowym
Roladki szynkowe z farszem
Sałatka z makaronem sojowym, brokułami i pieczarkami
Sałatka wiejska
Sałatka jarzynowa
Warzywa marynowane
Dipy, sosy zimne
Pieczywo, masło
Ciepła kolacja I:
Płonąca i tranżerowana gicz wieprzowa z zapiekanymi ziemniakami, kapusta zasmażana z grzybami, musztarda, chrzan lub sos chrzanowy
Ciepła kolacja II (do wyboru):
Wyśmienity paprykarz z indyka lub
Bogracz z wołowiny lub
Boeuf Strogonow
- Koszt: 190,00/os